septiembre 2024
En el universo del café, cada etapa de su proceso es como un movimiento dentro de una gran sinfonía. Desde la plantación hasta la taza servida, el café atraviesa un viaje lleno de matices, donde la naturaleza, la mano humana y la técnica se fusionan para crear una obra maestra sensorial.Cada sinfonía le invita a sumergirse en un mundo donde el café no solo se bebe, sino que también se escucha y se vive.
En este Día Internacional del Café, Café Britt le invita a descubrir cómo todas estas sinfonías se unen en perfecta armonía para dar vida a cada uno de nuestros exquisitos cafés gourmet. Cada etapa, desde el cafetal hasta su taza, se entrelaza con precisión para brindarle una experiencia única y deliciosa para sus sentidos.
La sinfonía comienza en el cafetal, un espacio donde la naturaleza marca el compás de la vida en las plantaciones. Aquí, la tierra fértil, el agua y el clima se entrelazan para nutrir el café. El viento, el sol y la lluvia forman parte de esta melodía, que celebra la conexión esencial entre la naturaleza y el cultivo de un café excepcional.
En esta etapa inicial, el café inicia su viaje mágico, nutrido por la dedicación de los caficultores y las bondades de la tierra. Como en una orquesta, cada elemento del entorno juega su papel, contribuyendo al desarrollo del sabor y aroma que caracterizan a un buen café.
En la segunda sinfonía, el proceso de tostado y la precisión de la catación se convierten en una verdadera obra de arte. Bajo la atenta batuta de los maestros tostadores, cada grano de café se transforma, revelando su carácter único. El calor del tostado despierta las fragancias y sabores ocultos, mientras que la precisión de la catación asegura que cada lote alcance su máxima expresión.
Como una pieza musical en pleno desarrollo, Tostado en Clave de Sol es una celebración de la técnica y el arte del tostado. En este punto, el café se convierte en una sinfonía de aromas y sabores listos para ofrecerle una experiencia sensorial excepcional que solo un café tostado con maestría puede ofrecer.
Finalmente, llegamos al Crescendo del Aroma, donde usted se convierte en parte activa de la sinfonía. Este es el momento en que el café molido se prepara para encontrarse con el agua caliente, liberando una sinfonía de fragancias que envuelve los sentidos. Al moler el café en casa justo antes de la preparación, los aromas se intensifican, ofreciéndole una experiencia aún más fresca y auténtica. Cada sorbo es una armonía de sabores complejos y profundos, que reflejan todo el recorrido del café desde los cafetales hasta su taza.
Coloque 25 gramos de café en el molino (equivalente a 3 cucharadas soperas) y muela el café. Escuche cómo se muele cada grano, liberando los primeros aromas de esta sinfonía.
Vierta el café molido en la prensa y agregue 350 ml de agua caliente, asegurándose de no hervir el agua para conservar los aromas. Escuche el sonido del agua al mezclarse con el café y espere 4 minutos para que los sabores se integren.
Presione lentamente el émbolo y disfrute de la sinfonía final: el Crescendo del Aroma. Sirva su café en una taza, inhale profundamente los aromas liberados y deleite sus sentidos con una armonía de sabores que refleja la magia del café desde el cafetal hasta su hogar.
El Crescendo del Aroma celebra la magia del café listo para ser disfrutado, y es en este momento donde el viaje sensorial del café alcanza su máxima expresión.
Este año, le invitamos a formar parte de La Sinfonía del Café con nuestro exclusivo Kit La Sinfonía del Café, que incluye una bolsa de café, un molino y una prensa francesa. Al adquirir este kit, podrá recrear esta sinfonía en su hogar, disfrutando del arte del café desde su preparación hasta el último sorbo. Si aún no ha adquirido el kit, ¡es el momento perfecto! No espere más para experimentar cada paso de esta armonía perfecta de aromas y sabores en casa.
