abril 2024
Desde 1989, ha dedicado su carrera a perfeccionar sus habilidades gustativas, asegurándose de que cada taza de Café Britt mantenga un estándar de excelencia sin igual.
Carmen desarrolló su amor por el café en su tierra natal, Pérez Zeledón, comenzando su camino en el mundo del café como asistente en el proceso de molienda dentro de una cooperativa local. Su fascinación por este aromático brebaje creció rápidamente, llevándola a unirse a la Federación de Cooperativas de Café, donde trabajó en el departamento de Recursos Humanos. No obstante, su verdadera pasión la encontraba por las tardes, escondiéndose en los laboratorios para probar distintas variedades de café. Esta pasión inquebrantable es lo que eventualmente la guió a las puertas de Café Britt.
En Café Britt, Carmen dedica sus días a evaluar meticulosamente los nuevos lotes de café que llegan a la empresa, seleccionando con precisión los granos que se utilizan en cada mezcla especial. Su experiencia y paladar refinado no solo definen los perfiles de sabor de nuestros productos, sino que también la llevan a explorar y descubrir nuevas combinaciones que sorprenden y deleitan.
Catar más de 100 cafés al día es una hazaña que Carmen realiza ocasionalmente, aunque generalmente degusta entre tres y diez variedades diarias. Entre sus favoritos destaca el Montecielo Café de Tarrazú, un café con cuerpo y matices que capturan la esencia de Costa Rica.
