Región del Valle Central: Este lugar representa la región pionera del café en Costa Rica. El Valle Central se caracteriza por su suelo volcánico fértil y sus marcadas variaciones climáticas. Esta combinación da como resultado granos densos y de excelente calidad, que se sitúan entre los mejores del mundo.

Región del Valle Occidental: Dotado de un suelo volcánico rico en nutrientes y altitudes variables que crean microclimas distintos, el Valle Occidental ofrece granos con un sabor único. Los cafés de esta región han sido galardonados con prestigiosos premios Cup of Excellence debido a su sabor excepcional.