Los tuestes de la casa se elaboran a partir de granos procedentes de distintos sitios que luego se mezclan. La creación un tueste de la casa requiere tanto de conocimientos científicos como la experiencia de los maestros tostadores para saber cómo funcionan las combinaciones de los distintos granos.

Lo ideal es mezclar diferentes granos con diferentes perfiles de sabor para crear el balance perfecto entre sabor y acidez. Cuando se hace correctamente, el resultado es una taza suave y equilibrada que da lugar a una experiencia de consumo placentera. Las mezclas también pueden elaborarse para fines o métodos de elaboración específicos, como el espresso o las mezclas para el desayuno.